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この時期になると獲れるハタハタです。

写真: 「ハタハタ」
冬のこの時期、たくさん水揚げされる魚です。
一夜干しや煮付けにすると旨いです。おまけに地酒によく合います。
ただ、大量に買うので仕込みが大変です…今日はトロ箱3ケース。
調理場さん、頑張って…
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「ハタハタ」

冬のこの時期、たくさん水揚げされる魚です。

一夜干しや煮付けにすると旨いです。おまけに地酒によく合います。

ただ、大量に買うので仕込みが大変です…今日はトロ箱3ケース。

調理場さん、頑張って…。


2014/02/02










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