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当館の松葉ガニは鮮度抜群。生きたまま調理するから◆生きた松葉ガニしか仕入れません!

当館の活ガ二コースの松葉ガニはお客様のお席にお持ちする直前まで、生きて動いているのです。

それは、生きた松葉ガニしか仕入れないため。
それも、料理長と社長自ら、セリ場まで足を運び、傷の無い極上物を仕入れるのです。

写真のようにカニミソが摘めるんです。

特に「踊り焼きコース、大蟹コース」は、生きた松葉ガニをお客様の御席にお持ちして、
目の前で丸焼きにするので、鮮度も言うこと無しですが、何よりもカニに包丁を入れないから、旨味を一切逃しません。

是非一度ご賞味下さいませ。

極上のカニみそと丹後の特Aコシヒカリを絡める

大蟹コース限定の「かにみそ飯」も絶品

 

 

2016/09/14










 ★運行期間 2017年12月1日 (金)~2018年3月4日(日) なんば、梅田、新大阪から丹後へ直通のバスツアーです!









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