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限界への挑戦!!調理人の腕の見せどころ。

『 うみゃ~ フグが食いてゃ~ 』

( 美味しいフグが食べたいです。)


地元ではこう言います。

漁師町の地元で人気のトラフグフルコース。
焼きフグ、焼き白子、ふぐ刺し(てっさ)、てっちり鍋、てっ皮・・・

フグの食べられる部分は全て味わえる、絶品トラフグフルコースが人気です。

特に「てっさ」は職人の腕の見せ所。
5、6枚身を豪快に箸で摘んで、自家製のポン酢で食す・・・

こんな贅沢如何でしょうか??

この「てっさ」、いつ見ても美しい♪♪
お皿の柄が透けて見えます。

 

2016/02/09










 ★運行期間 2017年12月1日 (金)~2018年3月4日(日) なんば、梅田、新大阪から丹後へ直通のバスツアーです!









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久美浜温泉 
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