膳にあふれる磯の香り、新しい味、懐かしい味に出会いに、時めいて。
ありのままの自然の恵みをありのままに楽しめる。
この上なく幸せな時間。
波穏やかな春の海からは、天然の桜鯛・あわび・若布など種類も大変豊富で、磯魚も美味。特に素潜りの漁の天然アワビの踊り焼きは絶品です。
桜鯛と若布のしゃぶしゃぶ
ハマグリのお吸物など
徒歩一分の小天橋海水浴場で泳いだ後は、温泉と天然の岩牡蠣、ウニ、地魚の舟盛料理で夏のひと時をお過ごし下さい。
地魚の舟盛り
アワビの踊り焼きなど
底引き網漁も始まり、高級魚が競り場一面にならぶ丹後の秋。
海の幸だけでなく、大変豊富な山の幸も心行くまでご堪能下さい。
松茸の土瓶蒸し
地魚の塩釜焼きなど
日本一とも言われる丹後半島沖水揚げの松葉ガニ。
社長・料理長が寒風吹くセリ場まで買い付けに行き、生きたまま持ち帰る、鮮度も抜群の活ガニ料理をお楽しみ下さい。
松葉ガニの踊り焼き
トラフグのフルコース
久美浜牡蠣の３色ソースなど
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